为深入了解非遗技艺传承发展现状，感悟中华优秀传统文化魅力，近日，烟台理工学院经济管理学院“遗失繁星”社会实践队赴淄博市周村烧饼博物馆开展参观调研，近距离探寻国家级非物质文化遗产周村烧饼的历史渊源、制作技艺及传承创新实践。

走进博物馆，实践队成员依次参观了历史文化展厅、传统工艺展区、非遗传承展区及体验工坊，系统了解周村烧饼的发展历程和制作工艺。展馆内丰富的历史文献、老字号商铺招牌、传统生产工具、历史影像资料以及实景复原场景，全方位展现了周村烧饼从传统作坊经营到品牌化发展的百年历程，生动诠释了国家级非遗技艺所承载的深厚文化底蕴。

在传统工艺展示区，实践队成员深入了解了周村烧饼从和面、制坯、撒芝麻到入炉烘烤等传统制作工序，对古法技艺精益求精的工艺标准有了更加直观的认识。现代产业展示区则集中呈现了周村烧饼在产品研发、品牌建设、文旅融合等方面取得的发展成果，使队员们深刻感受到老字号企业坚持守正创新、推动传统产业转型升级的积极探索。

随后，实践队成员走进非遗体验工坊，在非遗传承人的指导下亲身体验周村烧饼制作过程。从揉面制坯到贴炉烘烤，每一道工序都凝聚着匠人的经验积累和技艺传承。通过沉浸式实践体验，队员们切身感受到传统制作工艺的严谨细致，更加深刻体会到非遗文化薪火相传的不易以及工匠精神的时代价值。

此次参观调研既是一堂生动的非遗文化实践课，也是一次深刻的文化传承教育。实践队成员纷纷表示，将以此次社会实践为契机，进一步坚定文化自信，积极关注非遗保护与老字号产业发展，立足青年视角讲好中华优秀传统文化故事，为推动非遗文化创造性转化、创新性发展贡献青春智慧和力量。

经济管理学院

2026年7月23日