2025年6月20日，烟台理工学院经济管理学院酒店管理系成功举办了主题为“酒店管理专业诊断与建设”的研讨会。此次会议旨在深入探讨酒店管理专业的现状与发展方向，为专业建设提供新的思路与策略。经济管理学院李院长、教学副院长魏云逸出席了会议，会议由酒店管理系主任胡翠霞老师主持，酒店管理系全体教师到会参加。会议期间，还特别连线了两位酒企高管——烟台中泽华羿铂尔曼酒店人力资源总监王青女士以及中国金茂集团酒店商业板块人才招聘总监李晖先生，为会议增添了丰富的行业视角。

会议伊始，胡翠霞老师对参会人员表示欢迎与感谢，并介绍了会议的背景与目的。她指出，当前酒店管理专业面临着诸多挑战，如专业撤销趋势明显、就业矛盾突出、社会偏见严重等。通过本次研讨会，希望能够集思广益，推动酒店管理专业的转型升级。

在专业现状分析环节，与会领导与教师深入剖析了酒店管理专业面临的困境。近年来，国内高校酒店管理专业撤销趋势明显，2018-2021年有4所高校撤销该专业，2022年全国11所高校撤销，2023年无新增该专业院校。就业方面，行业虽有超百万的缺口，但本科对口就业率仅为20%-30%，基层岗位薪资低、晋升周期长，导致人才大量流失。社会对服务行业的“低端化”标签仍未消除，学生更倾向于选择考公、考编或转行至房地产、电商等领域。教学内容上，传统课程重理论轻实践，数字化、复合型能力培养不足，与智慧酒店、新消费需求存在脱节现象。

针对这些问题，会议展开了激烈的讨论。与会人员一致认为，酒店管理专业的发展方向应聚焦于“泛服务业高端应用型人才”的培养。专业特色方面，要强化产教融合与创新培养，通过优势强化与劣势破局，实现专业建设的突破。优势强化方面，要聚焦“错位竞争”核心亮点，深耕“高端酒店数字化运营”或“奢华酒店管理”方向，利用中国高端酒店市场年增14.7%的行业红利，主动出击，吸引学生投身该领域。同时，通过实习管理费创收反哺专业建设，如2023级的1.7万用于教师参加数字化培训，2024级的3.06万计划设立“精英奖学金”，通过此手段，提升本专业的专业竞争力。

会议期间，两位酒企高管的连线发言为会议注入了新的活力。王青女士从酒店人力资源管理的角度，分享了当前酒店行业对人才的需求特点与趋势，强调了数字化能力与高端服务意识的重要性。她还特别提到，随着国际酒店集团的扩张以及外国客人的增多，英语能力成为酒店管理专业学生必备的技能之一，良好的英语水平不仅有助于与国际客人沟通，还能在与国际酒店高管交流时提升竞争力。

李晖先生则从中国金茂集团高奢酒店、高端公寓等项目的人才招聘经验出发，指出酒店管理专业学生在求职过程中存在的问题与不足。他提到，许多学生在求职时因缺乏实际操作能力和国际视野而处于劣势。他建议专业建设应注重实践能力的培养，同时强调英语学习的重要性，认为这是学生进入高端酒店行业的关键门槛之一。两位高管的发言引发了与会人员的深入思考，也为专业建设提供了重要的行业参考。

会议最后，经济管理学院李院长对本次研讨会进行了总结。他充分肯定了会议取得的成果，并强调酒店管理系要以此次研讨会为契机，切实推进专业建设工作。他要求全系教师要统一思想，明确目标，将会议讨论的思路与策略转化为实际行动，为培养适应市场需求的高端应用型酒店管理人才而努力。

本次“酒店管理专业诊断与建设研讨会”在全体与会人员的积极参与下圆满结束。通过本次会议，烟台理工学院经济管理学院酒店管理系明确了专业发展方向，制定了切实可行的建设思路。相信在全系师生的共同努力下，酒店管理专业将迎来新的发展机遇，为酒店行业培养更多高素质、高技能、高认同的专业人才。

经济管理学院

2025年6月20日